الأكلات والمشروبات الممنوعة على مريض النقرس وزيادة الأملاح

الأكلات والمشروبات الممنوعة على مريض النقرس وزيادة الأملاح

مقدمة

يعتبر النقرس من الحالات الصحية الشائعة التي تسبب آلامًا حادة في المفاصل، وعادةً ما تُعزى هذه الحالة إلى ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم، مما يؤدي إلى تشكيل بلورات تُسبب الالتهاب والألم. يعد النظام الغذائي أحد العوامل المهمة التي يمكن أن تؤثر على مستويات حمض اليوريك، وبالتالي على الحالة الصحية للمصابين بالنقرس. في هذا المقال، نتناول الأكلات والمشروبات التي ينبغي على مريض النقرس وزيادة الأملاح تجنبها، مع التركيز على الأسباب والعواقب المرتبطة بتناول هذه الأطعمة.

الأطعمة الممنوعة

1. اللحوم الحمراء
   • الأنواع: تشمل لحم البقر، ولحم الضأن، واللحوم الأخرى ذات المحتوى العالي من الدهون.
   • الأسباب: تحتوي اللحوم الحمراء على مستويات مرتفعة من البيورينات، وهي مركبات تتحول في الجسم إلى حمض اليوريك.
2. المأكولات البحرية
   • الأنواع: مثل الروبيان، والمحار، والسالمون، والسردين.
   • الأسباب: تحتوي بعض أنواع المأكولات البحرية على تركيزات عالية من البيورينات التي تساهم في زيادة مستوى حمض اليوريك في الدم.
3. الدواجن
   • الأنواع: مثل الدجاج والبط.
   • الأسباب: رغم أنها أقل تأثيرًا مقارنة باللحوم الحمراء والمأكولات البحرية، إلا أن تناولها بكميات كبيرة قد يؤدي أيضًا إلى تفاقم الحالة.
4. الأطعمة المصنعة والغنية بالسكريات
   • الأنواع: مثل المشروبات الغازية، والحلويات، والوجبات السريعة.
   • الأسباب: تحتوي هذه الأطعمة على كميات عالية من السكَّر الذي يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات حمض اليوريك.
5. الأطعمة الغنية بالدهون الحيوانية
   • الأنواع: مثل الزبدة، والسمن، والزيوت المهدرجة.
   • الأسباب: الكميات العالية من الدهون يمكن أن تمنع الجسم من القدرة على التخلص من حمض اليوريك بشكل فعال.

المشروبات الممنوعة

1. المشروبات الغازية
   • الأسباب: تحتوي على كميات عالية من السكريات المضافة، وهي مرتبطة بزيادة مستويات حمض اليوريك.
2. الكحول
   • الأنواع: مثل البيرة والنبيذ.
   • الأسباب: الكحول، وخاصة البيرة، لها تأثير واضح في زيادة إنتاج حمض اليوريك وتراكمه في الجسم.
3. العصائر المحلاة
   • الأسباب: العصائر التي تحتوي على كميات كبيرة من السكريات الصناعية يمكن أن تؤدي إلى زيادة نسبة حمض اليوريك.
4. القهوة والشاي (بكميات كبيرة)
   • الأسباب: رغم أن بعض الدراسات تشير إلى أن القهوة قد تكون مفيدة بمعدلات معتدلة، إلا أن الشاي المحتوي على الكافيين قد يُعتبر مشكلة إذا تم تناوله بكثرة.

نصائح غذائية لمرضى النقرس

1. تناول كميات معتدلة من البروتين
   • يفضل الاعتماد على مصادر بروتين منخفضة البيورينات مثل البيض والبقوليات.
2. زيادة استهلاك الفواكه والخضار
   • يوجد تأثير إيجابي للفواكه مثل…..تابع القراءة في الصفحة التالية رقم (2):
     
     الصفحات: 1 2