تتفوق على اللحم… 7 أطعمة غنية بالحديد لتعزيز صحتك وطاقة جسمك
يُعتبر الحديد من المعادن الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان للقيام بالعديد من الوظائف الحيوية، مثل إنتاج الهيموغلوبين في الدم، الذي ينقل الأكسجين إلى خلايا الجسم. وعلى الرغم من أن الكثيرين يرتبطون استهلاك الحديد بتناول اللحوم، إلا أن هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على كميات وفيرة من الحديد، وتتفوق على اللحم في بعض الأحيان. في هذا المقال، سيتم تسليط الضوء على سبعة أطعمة غنية بالحديد، يمكنها تعزيز صحة الفرد وزيادة طاقة جسمه.
1. السبانخ
تأتي السبانخ في مقدمة قائمة الأطعمة الغنية بالحديد. حيث تحتوي على كميات كبيرة من الحديد غير الهيم، الذي يُعتبر شكل الحديد النباتي. بالإضافة إلى ذلك، فإن السبانخ غنية بالفيتامينات والمعادن الأخرى مثل فيتامين “ك” وحمض الفوليك. يمكن تناول السبانخ في السلطات أو كجزء من الأطباق المطبوخة مثل الحساء.
2. العدس
يُمثل العدس أحد المصادر الممتازة للحديد النباتي، حيث يُعد بديلاً صحياً للحوم. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين، مما يجعله خيارًا مفيدًا للن vegetarian. يمكن إضافة العدس إلى الشوربات أو السلطات، ويمكن طهيه مع الأرز لتحصيل فوائد متعددة.
3. الكينوا
تُعتبر الكينوا من الحبوب الكاملة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الحديد، إضافة إلى كونها مصدراً غنياً بالبروتين والأحماض الأمينية الأساسية. يُفضل تحضير الكينوا كطبق جانبي أو إضافتها إلى السلطات، مما يُسهّل استهلاكها في النظام الغذائي اليومي.
4. الفاصولياء
تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (2):
