إعداد مكعبات مرق الدجاج واللحم والسمك في المنزل هو من الأمور التي يمكن أن تجعل حياتنا أسهل وأكثر تنظيماً في المطبخ. فقد يكون من الصعب دائماً التحضير لوجبة شهية ولذيذة بسبب انشغالنا وانشغالاتنا اليومية. لهذا السبب، يعد إعداد مرق الدجاج واللحم والسمك مسبقاً وتخزينه في مكعبات هو خيار رائع لاستخدامه في أي وقت.
إن إعداد مكعبات مرق الدجاج واللحم والسمك في المنزل بسيط جداً ولا يتطلب وقتاً كبيراً. بمجرد أن تتحضر هذه المكعبات، ستكون لديك مخزون كبير من الأصناف المختلفة لاستخدامها في تحضير الوجبات اللذيذة.
المكونات:
- كيلو جرام من الدجاج أو اللحم أو السمك
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
- حبتين من الجزر مقطعة إلى شرائح
- فصوص ثوم مفرومة
- روزماري وزعتر
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الخطوات:
- قومي بقلي البصل والثوم في مقلاة على نار هادئة مع قليل من الزيت حتى تصبح شفافة.
- أضيفي الجزر والطماطم وقلبي المكونات حتى تنضج.
- قومي بإضافة الدجاج أو اللحم أو السمك المقطعة إلى مكعبات وقلبي المزيج جيداً.
- أضيفي الماء المغلي لتغطية جميع المكونات وأتركيها على النار للسخنة.
- أضيفي الروزماري والزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة.
- استمري في الطهي لمدة 30-40 دقيقة حتى تتحقق النكهات.
- قومي بتصفية المرق وصبه في قوالب ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.
عند الحاجة إلى استخدام هذه المكعبات، يمكنك تسخينها مع السوائل الأخرى لإضافة نكهة رائعة وغنية إلى وجباتك. يعتبر إعداد مكعبات مرق الدجاج واللحم والسمك في المنزل خياراً صحياً واقتصادياً ينصح به لجميع أفراد الأسرة.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بوجبات شهية ولذيذة في أي وقت دون الحاجة إلى قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. جربي هذه الوصفات السهلة واللذيذة واستمتعي بتحضير وجبات شهية وصحية لعائلتك.
أضرار مرقة الدجاج واللحم الموجودة في الأسواق:
إن مرقة الدجاج واللحم التي تباع في الأسواق لها أضرار صحية كبيرة قد تؤثر على صحة الإنسان بشكل خطير. فالكثير من هذه المرقات تحتوي على مواد كيميائية ومواد حافظة تضر بالصحة وتزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وفي ما يلي سأستعرض بعض الأضرار التي تنجم عن استهلاك مرقة الدجاج واللحم الموجودة في الأسواق:
- احتواءها على كميات كبيرة من الدهون والكوليسترول التي قد تزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- تحتوي بعض أنواع المرقة على كميات كبيرة من الصوديوم والذي يمكن أن يرفع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- الكثير من أنواع المرقات التي تشترى جاهزة تحتوي على مواد معالجة ومواد حافظة تزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان والأمراض الأخرى.
- قد تحتوي بعض المرقات على مواد محسنة للنكهة تحتوي على مواد كيميائية تضر بالصحة وتؤثر على عمل الكبد والكلى.
- بعض أنواع المرقات التي تحتوي على مكونات غير طبيعية مثل النكهات الصناعية والألوان الصناعية يمكن أن تسبب حساسية وتأثيرات جانبية على صحة الجهاز الهضمي.
لذا يجب على الأشخاص الحرص عند اختيار المرقات التي يستخدمونها في طهي الطعام والعمل على تحضير المرقة بأنفسهم باستخدام مكونات طبيعية وصحية مثل الخضروات والأعشاب الطبيعية دون إضافة مواد كيميائية ضارة. كما يجب تجنب استخدام المرقات الجاهزة التي تحتوي على العديد من المواد الضارة لصحة الإنسان. وعندما يكون لا بد من استخدام مرقة جاهزة، ينبغي التأكد من اختيار المنتجات التي تحتوي على مكونات طبيعية وخالية من المواد الحافظة والكيميائية.