كيف تعرف عسل النحل الأصلي من المغشوش؟

 

عسل النحل هو واحد
من أكثر المنتجات الطبيعية قيمة ومفيدة للصحة، ولكن مع التزايد في الطلب عليه، أصبحت
هناك مشكلة في سوق العسل وهي تزوير العسل أو إضافة مواد أخرى إليه. لذا، من المهم أن
نتعرف على كيفية التمييز بين عسل النحل الأصلي والمغشوش. سأقوم في هذا المقال بتوضيح
العديد من الطرق والمعايير التي يمكن أن تساعد في تحديد العسل الأصلي.

كيف تعرف عسل النحل الأصلي من المغشوش؟

 يمكن ذلك عن طريق اتباع أحد هذه الطرق، وهى كما يلي:

1-                
التأكد من المصدر:

 

الخطوة الأولى
في التأكد من جودة العسل هي معرفة مصدره. يجب أن يكون العسل من مصدر موثوق به، مثل
مزارع النحل المعتمدة أو الشركات الموثوق بها. يمكن الاستفسار من المزارعين المحليين
أو الشركات الخاصة بالعسل للتأكد من نوعية المنتج.

 

2-                
فحص التكوين الكيميائي:

 

العسل الطبيعي
يحتوي على مجموعة معقدة من المركبات الكيميائية التي تمنحه خصائصه الفريدة. يمكن إجراء
اختبارات في المختبرات المتخصصة لتحديد التكوين الكيميائي للعسل والتحقق من خلوه من
المواد الكيميائية الضارة أو الإضافات الغير مرغوب فيها.

 

3-                
الاختبار البسيط
للذوبان:

 

العسل الطبيعي
يميل إلى التبلور مع مرور الوقت، لكنه يمكن أن يذوب بسهولة عند تعرضه للحرارة الخفيفة،
بينما العسل المغشوش قد يحتوي على إضافات تجعله يظل صلباً حتى عند تسخينه.

 

4-                
فحص العسل بواسطة
العين المجردة:

 

العسل الطبيعي
غالباً ما يكون أكثر كثافة ولزوجة من العسل المغشوش. يمكن للعين المدربة التمييز بين
العسل الأصلي والمزيف من خلال ملاحظة خصائصه الفيزيائية مثل اللون والقوام.

 

5-                
فحص بواسطة اختبار
قطرة العسل:

 

عند وضع قطرة من
العسل على ورقة بيضاء وتركها لتجف، يجب أن تترك العسل الأصلي بقعة دائمة وغير قابلة
للامتصاص، بينما قد تمتص الورقة القطرة إذا كانت العسل مغشوشاً.

 

6-                
اختبار اللهب:

 

قد يكون اختبار
اللهب وسيلة فعالة للتحقق من نقاء العسل. يمكن وضع ملعقة صغيرة من العسل فوق اللهب،
وإذا اشتعل بسرعة وأنتجت لهلوبة صغيرة، فإن العسل ربما يحتوي على إضافات. أما العسل
الطبيعي فقد يشتعل بصعوبة ولا ينتج لهلوبة.

 

7-                
الثقة بالعلامات
التجارية الموثوقة:

 

شراء العسل من
العلامات التجارية المعروفة والموثوق بها قد يكون أفضل طريقة للتأكد من جودته. هذه
الشركات غالباً ما تمتلك سجلات جيدة وتلتزم بمعايير صارمة لإنتاج العسل الطبيعي.

 

·                   
الختام:

 

عسل النحل الأصلي
هو مصدر غني بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية، ولكن يجب أن نكون حذرين عند اختيار
العسل للتأكد من نوعيته وأصالته. باستخدام الطرق المذكورة أعلاه، يمكننا التأكد من
الحصول على عسل نقي وصحيح، والتمتع بفوائده الطبية بثقة.