كيّف تصنعيّن مربي اليقطين “قرع العسل”؟.

 

كيّف تصنعيّن
مربي اليقطين “قرع العسل”؟.

إن مربى
اليقطين من أشهى المأكولات، خاصة للأطفال، وهى من مكونات بسيّطة، وسهلة الصُّنع
على النحو التالي:

المقاديّر:

·       
كيلو يقطيّن
مقطع.

·       
ملعقتان
كبيرتان من عصيّر الليمون.

·       
كيلو سُكر.

·       
عود قرفة.

·       
نصف ملعقة
صعيرة من قشر الليّمون المبشور.

·       
ضعي اليقطيّن
مع السكر في وعاء عميق، واتركيه لمدة 12 ساعة.

·       
ضعي الوعاء
على نار متوسطة الحرارة، وأضيّفي له قشر الليمون المبشور، وعود القرفة.

·       
بعد الغليان، ضيّفي
عصير الليمون، وامزجي الخليّط بشكل جيد، مع تهدئة النار، واتركيّه لمدة 20دقيقة،
ثم ارفعيه من على النار، واتركيّه ليبرُد.

·       
إإرفعي عود
القرفة من الوعاء، ثم ضعي المربي في برطمانات زجاجيَّة ، مع إحكام غلقها، وحفظها
في الثلاجة.