الكزبرة: نعمة الطبيعة في العلاجات الغذائية
تعتبر الكزبرة (Coriandrum sativum) من أشهر الأعشاب المستخدمة في الطهي حول العالم. تُستخدم كتوابل في مختلف المأكولات، سواء كانت عربية أو آسيوية أو غربية، مما يجعلها عنصرًا لا يخلو منه أي مطبخ. لكن الكزبرة ليست فقط بهاراً يضيف نكهة مميزة للأطعمة، بل تحتوي أيضًا على فوائد صحية مذهلة تجعلها حلاً طبيعياً للعديد من الأمراض.
التركيب الكيميائي للكزبرة
تحتوي الكزبرة على مجموعة متنوعة من المركبات الكيميائية الحيوية التي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحتنا. من بين هذه المركبات نجد الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K، والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، بالإضافة إلى الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. هذه العناصر تجعل من الكزبرة مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم.
الفوائد الصحية للكزبرة
تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (2):
