4 بدائل عن السكر أفضل منه ومفيدة صحياً
يعتبر السكر من المكونات الشائعة في حياة الناس اليومية، إلا أن الإفراط في استهلاكه قد يؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية مثل السمنة، داء السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب. نتيجة لذلك، بدأ الكثيرون في البحث عن بدائل صحية للسكر، وهذه بعض الخيارات الرائعة التي يمكن اعتبارها بدائل مثلى.
1. العسل
فوائد العسل:
يعتبر العسل من أقدم المحليات الطبيعية المستخدمة منذ العصور القديمة. وهو يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجسم. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتقوية الجهاز المناعي.
خواصه:
العسل يحتوي على سكريات طبيعية مثل الفركتوز والجلوكوز، مما يمنحه طعماً حلواً ويجعله خياراً جيداً لتحلية المشروبات والأطعمة. لكن يجب استخدامه باعتدال أيضاً نظراً لمحتواه العالي من السعرات الحرارية.
2. ستفيا
فوائد ستفيا:
ستيفيا هو مُحلٍ طبيعي مستخرج من أوراق نبات الستيفيا. يتميز بأنه خالي من السعرات الحرارية تقريباً، ويعتبر خياراً ممتازاً للذين يسعون للتحكم في وزنهم أو لأولئك الذين يعانون من مرض السكري، حيث لا يُرفع مستوى السكر في الدم بعد تناوله.
خواصه:
إن نكهته حلوة جداً، حيث أن المركبات المسؤولة عن طعمه الحلو من الممكن أن تكون أكثر حلاوة من السكر بحوالي 50 إلى 300 مرة. يمكن استخدام ستيفيا في الخبز والطهي، لكن من المهم تجنب تغيير تركيبة الأطعمة بشكل كبير عند استخدامه.
3. سكر جوز الهند
فوائد سكر جوز الهند:
يستخرج سكر جوز الهند من رحيق أزهار جوز الهند. يعتبر خياراً طبيعياً يحتوي على بعض العناصر الغذائية مثل الحديد والزنك والبوتاسيوم وفيتامين ب.
خواصه:
يمتاز سكر جوز الهند بمؤشر جلايسيمي أقل مقارنةً بالسكر، مما يعني أنه لا يتسبب في ارتفاع السكر بالدم بشكل مفاجئ. كما يمنح طعماً غنياً وفريداً يمكن أن يعزز نكهة العديد من الأطعمة والمشروبات.
4. شراب القيقب (المستخرَج من شجر القيقب)
فوائد شراب القيقب:
شراب القيقب هو سائل حلو مستخلص من شجر القيقب، ويحتوي على مضادات الأكسدة والمعادن مثل المنغنيز والزنك. يُعتبر ….
تابع القراءة في الصفحة التالية رقم (2):