فوائد البروكلي للطفل وطرق تحضيره.. إن البروكلي (القرنبيط) من الخضروات الرائعة المذاق
والتفرد، والمغذية للكبار والأطفال، كما أن له فوائد عديدة ومتنوعة لكل الأعمار،
لما يحتويه من العديد من الفيتامينات والمعادن السخية المتنوعة والهامة لصحة
الجسم، وفي مقالي هذا سأخص أطفالنا الأعزاء الحلوين بفوائد البروكلي لهم، وكيفية
تحضيره لكل مرحلة عمرية من أعمارهم المديدة بعون الله.

فوائد البروكلي للطفل:

·   يقوم البروكلي بتقوية مناعة الطفل بفضل
احتوائه على فيتامين سي، وهو لهذا يقي الطفل من العدوى البكتيرية والجراثيم
والفيروسات، ويحميهم من العديد من الأمراض.

·   يقي البروكلي الطفل من الإمساك بفضل احتوائه
على كمية وفيره من الألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على تحسين الهضم للطفل،
وتحميه من الإضطرابات المعدية.

·       
يعمل
البروكلي على تقوية العظام والأسنان لما يحتويه من كميات وفيرة من عنصر الكالسيوم.

·   يحتوي البروكلي على نسبة مرتفعة من فيتامين K الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم في جسم الطفل، وبالتالي يدعم قوة
عظامه، ويقلل من خطر إصابة الطفل بكسور العظام لا قدر الله

·   يعزز البروكلي من طاقة الطفل، لاحتوائه على
نسبة عالية من الكربوهيدرات المنتجة لطاقة الجسم عند الطفل، وبالطبع هذا أمر مهم
أثناء مرحلة نموه.

طريقة تحضير البروكلي للطفل:

تختلف طريقة تحضير البروكلي للطفل وفقاً لمرحلته العمرية، ويجب على الأم في
البداية التأكد من غسل البروكلي جيداً قبل القيام بطهيه على النار.

ولتحضير البروكلي للطفل الرضيع، يجب اتباع الخطوات التالية:

·       
تقوم
الأم بسلق البروكلي على نار متوسطة لمدة ربع الساعة.

·       
يتم
شطف البروكلي بماء بارد لمدة ثلاث دقائق.

·       
يتم
هرس البروكلي في الخلاط الكهخربائي حتى يصبح ناعماً.

·   يمكن إضافة الماء أثناء هرس البروكلي للحصول
على القوام المطلوب، كما يمكن استبدال الماء بحليب الأم، أو الحليب الصناعي.

·       
كما
يمكن إضافة بعض المغذيات الأخرى للبروكلي المهروس للطفل الرضيع، مثل الجزر
والبطاطس والأرز والدجاج.

·   وحينما يصبح الطفل مستعداً لقضم الطعام، أي
في عمر 10 شهور على الأقل، عندئذ يمكنه تناول البروكلي المسلوق المقطع لقطع صغيرة
دون الحاجة لهرسها في الخلاط الكهربائي.

·   كما يمكن إضافة البروكلي المقطع مع الأطعمة
الأخرى للطفل الأكبر سناً، مثل المكرونة، أو الشوربة، أو السلاطة، أو المعجنات..
للحصول على مذاق مميز، وله فوائد صحية عديدة.

فوائد البروكلي للطفل وطرق تحضيره .. ودوماً أتمنى لكل أطفالنا الصحة
والعافية.