ما هى فوائد الكبدة البقري؟.. عندما نتحدث عن الأطعمة الخارقة، فعادة ما يتوجه الذهن
إلى الخضروات والفواكه، ولكن. هل تعلم بأن الكبدة هى أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات
في الطبيعة، فهى لا تحتوي فقط على جميع الفيتامينات والمعادن الأساسية، بل هى
تجتوى عليها في أكثر الأشكال قابلية للهضم والإمتصاص في أجسادنا، وليس هناك الكثير من
الأطعمة التي تستحق أن يطلق عليها الأطعمة الخارقة، لكن الكبدة في الحقيقة هى أحد
تلك الأطعمة الخارقة، فالكبدة هى كنز غذائي قل نظيره، فهى تحتوي على بروتينات نقية
جداَ، وهى مليئة بالفيتامينات والمعادن الضرورية، وغالباً ما يبحث الناس عن
الفواكه والخضروات للحصول على المعادن المهمة، لكن الكبدة نفوقها بكثير من حيث
المحتوى الغذائي. والأن سأكشف للجميع العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام فقط
من كبدة البقر.

ما هى فوائد الكبدة البقري؟

إن الكبدة البقري من أعظم الأكلات التي لها العديد من الفوائد الصحية الرائعة جداً، ولا نظير لها لأي طعام أخر على وجه الأرض، وأذكرها لكم فيما يلي:

·   إن 1100 جرام فقط من كبدة البقر تحتوي على
90% من احتياجاتنا اليومية من فيتامين “b12” وهو يساعد في
تكوين خلايا الدم الحمراء والحمض النووي، كما أنه مهم للغاية لوظائف المخ الصحية.

·   إن 100 جرام فقط من كبدة البقر يحتوي على
900% من احتياجاتك اليومية من فيتامين “أ” وهذا الفيتامين مهم للغاية للرؤية
الطبيعية، ووظيفة المناعة والتكاث، كما أنه يساعد الكبد والكلى والعينين على أن
يعملوا بشكل صحيح، كما أن هذا الفيتامين يعزز من المناعة، والوقاية من الصدفية وحب
الشباب.

·   إن 100 جرام فقط من كبدة البقر تحتوي على
250% من احتياجاتنا اليومية من فيتامين “b
2”
أو “الريبولافين”، والريبوفلافين مهم جداً لنمو الخلايا، والحفاظ على
وظيفتها، كما أنه مهم لتحويل الطعام إلى طاقة.

·   إن 100 جرام فقط من كبدة البقر تحتوي على 65%
من احتياجاتنا اليومية من “حمض الفوليك”، وهذا الحمض يعتبر أساسيا
للجسم، فهو يلعب دوراً رئيسياً في نمو الخلايا، وتكوين الحمض النووي، وتلفه يسبب
تلف الأجنة لدى الحوامل.

·   إن 100 جرام فقط من كبدة البقر تحتوي على
80% من احتياجاتنا اليومية من عنصر “الحديد”، والحديد هو عنصر غذائي
أساسي يساعد على حمل الأكسوجين لجميع أنحاء الجسم، والحديد الموجود في الكبدة من
النوع عالي الإمتصاص بالنسبة للبشر، حيثت تمتصه أجسادنا بكل سهولة.

·   إن 100 جرام فقط من كبدة البقر تحتوي على
1600% من احتياجاتنا اليومية من معدن “النحاس”، والنحاس معدن مهم، يعمل
كمفتاح لتنشيط عدد هائل من الإنزيمات، والتي تساعد في تنظيم إنتاج الطاقة، ووظائف
الدماغ.

·   إن 100 جرام فقط من كبدة البقر تحتوي على
جميع إحتياجاتنا اليومية من مركب “الكولين”، والكولين يدعم إصلاح
الخلايا التالفة في الجسم، وتخليق الحمض النووي، والتمثيل الغذائي، وعمل الجهاز
العصبي والدماغ في الجسم.

·   إن 100 جرام فقط من كبدة البقر تحتوي على
70% من احتياجاتنا اليومية من معدن “السيلينيوم”، والسيلينيوم معدن حاسم
جداً لصحة القلب، والغدة الدرقية، وهو مضاد أكسدة فعال جداً ضد الأورام.

·   إن 100 جرام فقط من كبدة البقر تحتوي على
41% من احتياجاتك اليومية منت معدن “الزنك” والزنك ظمعدن مهم جدا للجهاز
المناعي، ولتجديد الخلايا، ولحاستي الشم والتزوق.

·   إن 100 جرام فقط من كبدة البقر تحتوي على
35% من احتياجاتنا اليومية من معدن “الفسفور”، والفسفور هو معدن مهم جداً
لصحة العظام والأسنان، ولإصلاح الأنسجة والخلايا التالفة.

·   إن 100 جرام فقط من كبدة البقر يحتوي على
146% من احتياجاتنا اليومية من معدن “الكروم” والكروم يساعد الجسم على
التحكم في سكر الدم، ويزيد من حساسية الخلايا للأنسولين.

فوائد
أخرى للكبدة:

وأخيرا .. مهما تحدثنا عن
هذا الغذاء الخارق، فلن نوفيه حقه، فبالإضافة للعناصر المهمة التي ذكرناها، فإن ربع
وزن البدة، هو عبارة عن بروتين طبيعي عالي الجودة. كما توفر الكبدة مركب مهم
لجسمنا، هو “c o q n” وهو عنصر غذائي
ضروري لوظيفة القلب، والأوعية الدموية، وهذا هو السبب في أن من يأكلون الكبدة، سيشعرون
أن طاقتهم هى فوق طاقة البشر، ففي حين تحتوي الكثير من الأطعمة على بروتينات وفيتامينات
ومعادن عالية الجودة، لكن لا يوجد طعام واحد يحتوي على نفس هذا التنوع، أو كمية
العناصر الغذائية الموجودة في الكبدة على وجه الخصوص.

ما هى فوائد الكبدة البقري؟.. ودوماً أتمنى لكم الصحة والعافية والجمال.