- التجميد:
يُعتبر التجميد خياراً ممتازاً للحفاظ على الليمون لفترات طويلة. يمكن تقطيع الليمون إلى شرائح أو عصير الليمون ثم وضعه في علب محكمة الإغلاق أو أكياس التجميد. يُمكن الاحتفاظ بشرائح الليمون في الفريزر، وعند الحاجة، يستخرج الليمون من الفريزر ويتم استخدامه مباشرة دون الحاجة إلى إذابته. - حفظ في السكر أو الملح:
يمكن تخزين الليمون في السكر أو الملح، حيث يُعدّ كلاً منهما مادة حافظة طبيعية. توضع شرائح الليمون في وعاء زجاجي مع إضافة طبقات من السكر أو الملح، مما يساعد في امتصاص الرطوبة وتخزين الليمون لفترة أطول.
ثالثاً: نصائح عامة لحفظ الحمضيات الأخرى
تسري الطرق المُعتمدة لحفظ الليمون على معظم أنواع الحمضيات مثل البرتقال والليمون الأخضر والجريب فروت. ويُنصح بما يلي:
تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (3):
