إحدى الدراسات الرائدة التي نُشرت في “دورية التغذية السريرية” وجدت أن تناول البيض اليومي لم يرافقه زيادة كبيرة في مستويات الكولسترول الضار لدى المشاركين في الدراسة. كما أظهرت أبحاث أخرى أن البيض يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الصحة العامة، من خلال توفير البروتينات الضرورية وتعزيز وظائف الجسم.
الفوائد الصحية لتناول البيض
لا يقتصر دور البيض على توفير البروتين فقط، بل يحمل العديد من الفوائد الصحية الأخرى. يحتوي البيض على مجموعة واسعة من الفيتامينات مثل فيتامين B12، فيتامين D، وفيتامين A، بالإضافة إلى احتوائه على المعادن الأساسية مثل الحديد والزنك. كما أن البيض يمتلئ بمضادات الأكسدة الهامة مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تُعزز من صحة العين.
استنتاجات هامة
بناءً على الأبحاث المعاصرة، يظهر أن تناول البيض، عندما يكون جزءاً من نظام غذائي متوازن، ليس له التأثير الضار الذي تم الإشارة إليه في السابق. على العكس، يمكن أن يكون للبيض دوراً إيجابياً في النظام الغذائي، مما يُعزز من الصحة العامة.
تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (3):
