4 طرق بسيطة لمعرفة البيض الفاسد اختبرها بنفسك

يعتبر البيض من الأطعمة الأساسية التي تُستخدم في العديد من الوصفات حول العالم، ويُعرف بقيمته الغذائية العالية ومحتواه الغني بالبروتينات والفيتامينات. ومع ذلك، قد يصبح البيض فاسدًا إذا لم يُحفظ بشكل صحيح أو تم تخزينه لفترة طويلة. لذلك، من الضروري معرفة كيفية التحقق من سلامة البيض قبل استخدامه في الطهي. في هذا المقال، سيتم استعراض أربع طرق بسيطة يمكن للفرد من خلالها معرفة ما إذا كان البيض قد أصبح فاسدًا.

الطريقة الأولى: اختبار الطفو في الماء

تعتبر هذه الطريقة واحدة من أكثر الطرق شيوعًا وسهولة. يُمكن للفرد القيام بهذا الاختبار من خلال ملء وعاء بالماء العادي وضبط درجة حرارة الماء لتكون في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، يُضاف البيض إلى الماء. إذا كان البيض طازجًا، فإنه سيغمر في قاع الوعاء. أما إذا كان البيض قديمًا أو فاسدًا، فإنه سيتجه نحو السطح أو سيطفو بالتمام. يعود السبب في ذلك إلى تغير غازات البيض مع مرور الوقت وزيادة حجم الفقاعة الهوائية داخله.

الطريقة الثانية: اختبار الصدى

يمكن أيضًا استخدام اختبار الصدى لتحديد صلاحية البيض. وهذا يتطلب من الفرد وضع أذنه بالقرب من قشرة البيض، ثم التربيت عليه برفق. إذا سمع صوتًا يشبه الصدى أو تم إصدار صوت مدوي، فهذا قد يشير إلى أن البيض ليس طازجًا وقد يكون فاسدًا. أما إذا كان الصوت هادئًا، فإنه يدل على أن البيض طازج وسليم.

الطريقة الثالثة: فحص مظهر البيض

يمكن للفرد مراقبة القشرة الخارجية للبيضة. إذا كانت القشرة متشققة أو مشوهة، فمن الأفضل تجنب استخدامها. كما يجب على الشخص ملاحظة وجود أي بقع أو تغييرات غير طبيعية على القشرة. بعد ذلك، عند كسر البيضة، ينبغي عليه التحقق من المظهر الداخلي. إذا كان الصفار سليمًا ومرتفعًا وكان البياض متماسكًا، فإن البيضة طازجة. أما إذا كان الصفار مسطحًا والبياض سائلاً، فهذا دليل على أن البيضة قد تكون فاسدة.

الطريقة الرابعة: رائحة البيض

تعد الرائحة من أكثر المؤشرات وضوحًا على فساد البيض. بعد كسر البيضة، يجب على الفرد استنشاقها برفق. إذا كان هناك أي رائحة كريهة أو غير معتادة، فمن المؤكد أن البيضة فاسدة ويجب عدم استهلاكها. أما في حالة عدم وجود أي روائح غير مستحبة، يمكن اعتبار البيضة صالحة للاستخدام.

تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (2):