2. الحبوب الكاملة
تُعتبر الحبوب الكاملة، مثل الشوفان، والأرز البني، والكينوا، خيارًا ممتازًا. تحتوي هذه الحبوب على الألياف والبروتين، مما يساعد في تحسين عملية الهضم والتحكم في مستويات السكر في الدم. يُوصى بتجنب الحبوب المكررة التي تحتوي على كميات أقل من الألياف، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء.
3. الفواكه الطازجة
على الرغم من احتواء الفواكه على السكر، إلا أن الفواكه الطازجة تُعتبر مصدرًا هامًا للفيتامينات والمعادن. يوصي خبراء التغذية بتناول فواكه مثل التفاح، والبرتقال، والتوت، بينما يجب تناول الفواكه ذات السكريات العالية، مثل الموز والعنب، بكميات محدودة. يُفضل تناول الفواكه كاملة بدلاً من العصائر لتفادي ارتفاع مستوى السكر في الدم.
4. البروتينات الخالية من الدهون
تلعب البروتينات دورًا مهمًا في تنظيم مستويات السكر في الدم. يُفضل تناول البروتينات الخالية من الدهون، مثل صدور الدجاج، والأسماك، والبقوليات، مثل العدس والفاصوليا. تساهم هذه الأطعمة في تعزيز الشبع وتزويد الجسم بالطاقة بشكل تدريجي.
5. المكسرات والبذور
تُعتبر المكسرات مثل اللوز والجوز، وكذلك البذور مثل بذور الشيا والكتان، مصادر صحية للدهون. تحتوي هذه الأطعمة على الألياف والدهون الصحية التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والتي تُعد شائعة بين مرضى السكري. يُنصح بتناولها بكميات معتدلة نظرًا لاحتوائها على سعرات حرارية مرتفعة.
6. منتجات الألبان قليلة الدسم
يمكن أن تُساهم منتجات الألبان قليلة الدسم، مثل اللبن الزبادي والجبن القريش، في تحسين صحة العظام والمساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم. يُفضل اختيار الأنواع غير المحلاة لتفادي ارتفاع السكر.
تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (4):
