كيفية الحفاظ على الخسّ حتى أسبوعين في البرّاد دون أن يتلف

ثالثًا: اختيار الحاوية المناسبة

تعتبر الحاويات البلاستيكية أو الأكياس القابلة للإغلاق هي الخيار المثالي لتخزين الخس. يمكن وضع الخسّ في كيس بلاستيكي وإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء قبل إغلاقه. يُفضل أيضًا وضع مناشف ورقية داخل الكيس لامتصاص الرطوبة الزائدة. هذه الخطوة قد تساعد في تقليل فرص تعفن الخس.

رابعًا: درجة الحرارة والرطوبة

يُنصح بوضع الخسّ في القسم الخاص بالخضروات في الثلاجة، حيث تكون درجات الحرارة عادةً مخصصة للحفاظ على نضارة الأطعمة. تشير الأبحاث إلى أن درجة الحرارة المثالية لتخزين الخس تتراوح بين 1 إلى 4 درجات مئوية. ينبغي تجنب وضع الخسّ بجانب الفواكه التي تُطلق غاز الإيثيلين، مثل التفاح والموز، حيث إن هذا الغاز قد يسرّع من نضوج الخسّ.

خامسًا: معرفة متى يجب التحقق من حالة الخسّ

يجب على الشخص التحقق من حالة الخسّ بشكل دوري، كل ثلاثة أو أربعة أيام. عند القيام بذلك، يُفضل إزالة الأوراق الذابلة أو المتعفنة، ذلك لأن وجود ورقة تالفة يمكن أن يُسرع من تلف باقي الأوراق.

تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (3):