يُقشر الجزر ويُقطع إلى قطع صغيرة.
يُغسل الكرفس والبقدونس جيدًا.
تُخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي مع إضافة الماء، حتى تحصل على خليط ناعم.
يُضاف زيت الزيتون على الخليط بعد الخلط، ويُمكن تقديمه على الفور كعصير طازج.
خلاصة
إن اهتمام طبيب العظام البالغ من العمر 97 عامًا بصحة الغضروف واستمراره في ممارسة الطب طوال تلك السنوات تجعله مصدر إلهام للكثيرين. الغذاء هو عنصر أساسي في الحفاظ على صحة جسم الإنسان، ومن المهم توعية الناس بدوره في تعزيز صحة الغضاريف والمفاصل. لذا، يجب على الأفراد الاهتمام بنظامهم الغذائي وتضمين الأطعمة التي تدعم صحياً، مثل الجزر ومشتقاته، في وجباتهم اليومية. من المؤكد أن الاعتماد على تلك الأطعمة قد يساعد في الحفاظ على صحة الغضاريف وتأخير ظهور المشكلات المرتبطة بالمفاصل.
