الباذنجان مصدر ممتاز للألياف الغذائية، والتي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات الكوليسترول. الألياف تعمل على تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، مما يساعد في خفض مستوياته في الدم.
4. مضادات الأكسدة
الباذنجان يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، وهي تعمل على حماية خلايا الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة. هذه المركبات تعزز من صحة القلب والأوعية الدموية وتساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول ضمن النطاق الصحي.
5. سعرات حرارية منخفضة
تابع باقي التفاضصيل في الصفحة التالية رثم (3)):
