قطّع الجزر والشمندر.
اخلطهما مع الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا.
صفِّ العصير إذا رغبت في قوام أخف.
اشربه طازجًا.
يمكن إضافة نصف تفاحة أو قطعة صغيرة من الزنجبيل حسب الرغبة.
احتياطات مهمة
الشمندر ليس علاجًا لفقر الدم أو السكري أو أمراض الكبد.
ينبغي لمرضى السكري الانتباه إلى كمية العصير بسبب السكريات الطبيعية.
قد يخفض ضغط الدم، لذلك يجب تناوله باعتدال عند انخفاض الضغط أو استخدام أدوية الضغط.
قد يسبب احمرار البول أو البراز مؤقتًا، وهو غالبًا غير ضار.
لا يُنصح باعتبار تناوله يوميًا لعلاج فقر الدم بديلًا عن الفحوصات أو العلاج الطبي.
يُستحسن استشارة الطبيب أثناء الحمل أو عند وجود مرض مزمن.
الخلاصة: الشمندر غذاء مغذٍّ يمكن إدراجه ضمن نظام متوازن، لكن فوائده داعمة للصحة وليست علاجًا سحريًا، كما أن تناول الشمندر كاملًا قد يوفر أليافًا أكثر من شربه عصيرًا.
