يعتبر ارتفاع الكوليسترول من المشاكل الصحية الشائعة التي تواجه الكثير من الأشخاص في العالم، والتي قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب والشرايين. ومن المهم جداً أن يكون الانسان على دراية بالأطعمة التي قد تزيد من مستويات الكوليسترول في الجسم، وأن يتجنب تناولها قدر الإمكان.
يعتبر الغذاء الذي يسبب ارتفاع معدل الكوليسترول هو الأطعمة الدهنية الغنية بالدهون المشبعة والكوليسترول. منها على سبيل المثال الوجبات السريعة مثل البرجر والبيتزا والوجبات الساخنة الجاهزة، والتي تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة والترانس فات. هذه الأطعمة لا توفر القيمة الغذائية الصحية التي يحتاجها الجسم، وتسبب بالعديد من المشاكل الصحية بالإضافة إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول.
إضافة إلى ذلك، يمكن أن تزيد المشروبات الغازية والمشروبات السكرية من مستويات الدهون في الدم، وبالتالي زيادة مخاطر ارتفاع الكوليسترول. كما أن تناول اللحوم الحمراء بكميات كبيرة وبانتظام يمكن أن يزيد من مستويات الدهون المشبعة والكوليسترول في الجسم.
لتجنب ارتفاع معدل الكوليسترول، يجب على الأشخاص تقليل تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والكوليسترول، وزيادة تناول الأطعمة الصحية مثل الخضار والفواكه والحبوب الكاملة. كما ينصح بممارسة الرياضة بانتظام والابتعاد عن التدخين للحفاظ على مستويات الكوليسترول المناسبة.
باختصار، الغذاء الذي يسبب ارتفاع معدل الكوليسترول هو الأطعمة الدهنية الغنية بالدهون المشبعة والكوليسترول. لتجنب هذه المشكلة، يجب على الأشخاص تناول أطعمة صحية ومتوازنة وممارسة الرياضة بانتظام. ويجب على الأفراد مراجعة الطبيب بانتظام لفحص مستويات الكوليسترول واتخاذ الإجراءات اللازمة للوقاية من الأمراض الجسدية.