ما هى الملوخيّة؟.

 

ما هى الملوخيّة؟.

الملوخيّة هى
عبارة عن نبات أخضّر، له سيقان رفيّعه تحمل الأوراق التي نقوم بتقطيغها، أيّ
انتزاعها وتخريطها بالمخرطة اليدويّة، أو وضعها في “الكبّة” الكهربائيَّة،
لتقوم هى بتخريطها نيابة عن جهد تخريطها يدويَّاً، وهناك العديّْد من المصانع التي
تقوم بهذا الأمر، وتعبئتها في أكيَّاس بلاستك، وبيّعها مُجمدة، ولكن لا أنصح بها،
لتلافي وجود المواد الحافظة الضارة بالصحة، والملوخيَّة يمكننا تقطيعها وتناولها على
حالتها الطبيعيَّة، أو تجفيفها، والإحتفاظ بها لفترة زمنية طويّْلة، وهو ما يُطلق
عليّه “الملوخيَّة الناشفة”، وبالطبع الملوخيَّة الطازجة تكون أحلى في
الطعم، وتعتبر الملوخيَّة من النباتات الصيّفية والشّتوية، ولها فوائد صحيَّة
رائعة، ومفيدة بوجه خاص لمن يعانون من الإمساك، لوجود نسبة وفيرة من الأليَّاف بها،
وهى مريّحة للمعدة والقولون، وبها العديد من الفيتاميّنات والمعادة.