كيّف تصنعيّن مربي اليقطين “قرع العسل”؟.

 

 

كيّف تصنعيّن مربي اليقطين “قرع العسل”؟.

إن مربى اليقطين من أشهى المأكولات، خاصة
للأطفال، وهى من مكونات بسيّطة، وسهلة الصُّنع على النحو التالي:

المقاديّر:

•           كيلو
يقطيّن مقطع.

•           ملعقتان
كبيرتان من عصيّر الليمون.

•           كيلو
سُكر.

•           عود
قرفة.

•           نصف
ملعقة صعيرة من قشر الليّمون المبشور.

•           ضعي
اليقطيّن مع السكر في وعاء عميق، واتركيه لمدة 12 ساعة.

•           ضعي
الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وأضيّفي له قشر الليمون المبشور، وعود القرفة.

•           بعد
الغليان، ضيّفي عصير الليمون، وامزجي الخليّط بشكل جيد، مع تهدئة النار، واتركيّه لمدة
20دقيقة، ثم ارفعيه من على النار، واتركيّه ليبرُد.

•           إإرفعي
عود القرفة من الوعاء، ثم ضعي المربي في برطمانات زجاجيَّة ، مع إحكام غلقها، وحفظها
في الثلاجة.