لتعزيز امتصاص الحديد، يفضل تناول أطعمة غنية بفيتامين C، مثل الحمضيات، الفلفل، والفراولة.
3. تناول فيتامين B12 وحمض الفوليك
إذا كان نقص فيتامين B12 أو حمض الفوليك هو السبب، ينبغي التركيز على الأطعمة التي تحتوي على هذه الفيتامينات.
- فيتامين B12: يوجد في اللحوم، البيض ومنتجات الألبان.
- حمض الفوليك: يتواجد في الخضروات الورقية، الحمص، والفواكه مثل البرتقال والموز.
يمكن تناول المكملات الغذائية إذا كانت هناك حاجة لذلك، بعد استشارة الطبيب.
4. شرب السوائل المناسبة
تعتبر السوائل عنصرًا أساسيًا في دعم الجسم. يفضل شرب الماء بكميات كافية، وتجنب المشروبات الغازية والمشروبات التي تحتوي على الكافيين، لأنها قد تعيق امتصاص الحديد.
5. تجنب بعض الأطعمة
بعض الأطعمة قد تعوق امتصاص الحديد. يجب تقليل أو تجنب تناول:
- الشاي والقهوة: خاصة بعد الوجبات.
- الحليب ومنتجات الألبان: لأنها تحتوي على الكالسيوم الذي يعوق امتصاص الحديد.
- الذين يتناولون الألياف بكثرة: إذ أن بعض أنواع الألياف ترتبط بالحديد في الأمعاء.
6. الإكثار من الحبوب الكاملة
الحبوب الكاملة مثل الشوفان، الكينوا، والأرز البني غنية بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد. تعتمد كميات كبيرة منها على احتواءها على الألياف، مما يحسن من صحة الجهاز الهضمي.
7. اتباع نظام غذائي متوازن
يساعد النظام الغذائي المتوازن في توفير جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية. ينبغي أن يتضمن النظام الغذائي:
- الخضروات الملونة: مثل الجزر، البروكلي، والقرنبيط.
- الفواكه: الغنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة.
- المكسرات والبذور: مصادر جيدة للدهون الصحية.
تابع القراءة الصفحة التالية رقم ( ):