الكركم: من أفضل العلاجات الطبيعية لكثير من الأمراض
يُعتبر الكركم واحدًا من أشهر التوابل المستخدمة في مختلف المطابخ حول العالم، لكنه ليس مجرد إضافات للنكهة. فالكركم، المعروف بلونه الأصفر الزاهي ورائحته المميزة، يُعَدّ من العلاجات الطبيعية الفعّالة التي تُستخدم منذ آلاف السنين في الطب التقليدي، خصوصًا في الطب الهندي القديم (الأيورفيدا) والطب الصيني.
المكونات النشطة في الكركم
المكون الرئيسي الذي يُعزى له الفوائد الصحية العديدة هو مركب الكركمين، الذي يمتلك خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. تشير الدراسات إلى أن الكركمين قد يساهم في تحسين الصحة العامة ويُعتبر علاجًا فعالًا للعديد من الأمراض، بما في ذلك:
التهابات المفاصل: يعمل الكركمين على تقليل الالتهاب، مما يساعد في تخفيف الأعراض المرتبطة بالتهاب المفاصل.
مشاكل الجهاز الهضمي: يُعتبر الكركم علاجًا طبيعيًا لمشاكل الهضم مثل الانتفاخ وعسر الهضم.
دعم صحة القلب: يُساعد الكركمين في تحسين مستويات الكوليسترول وضغط الدم، مما يساهم في تعزيز صحة القلب.
مكافحة السرطان: أظهرت بعض الدراسات أن الكركمين قد يُساعد في تثبيط نمو الخلايا السرطانية.
تعزيز المناعة: له تأثيرات إيجابية على الجهاز المناعي وقد يُساعد في الوقاية من الأمراض.
أفضل ثلاث طرق لتناول الكركم
لكل من يرغب في الاستفادة من الفوائد الصحية للكركم، إليك أفضل ثلاث طرق لتناوله:
حبوب الكركم:
تُعَدّ حبوب الكركم واحدة من أكثر الطرق سهولة وفعالية لتناول الكركم. يمكن تناولها كمكمل غذائي، حيث يُوصى بكمية تتراوح بين 500 إلى 2000 ملغ يوميًا، مقسمة على عدة جرعات.
يُفضل تناولها مع الفلفل الأسود، حيث يُحسن الفلفل الأسود من امتصاص الكركمين في الجسم.
حليب الكركم (حليب الذهب):
يُعتبر حليب الكركم المشروب المثالي للحصول على الفوائد الصحية. لتحضيره، اخلط ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم مع كوب من الحليب (يمكن استخدام حليب اللوز أو جوز الهند كبديل للأشخاص الذين يتجنبون الألبان). يُمكن إضافة الفلفل الأسود والعسل لتحسين الطعم وزيادة الفوائد الصحية.
يُشرب هذا الخليط قبل النوم، حيث يُساعد على الاسترخاء ويُعزز من عملية الشفاء أثناء النوم.
مسحوق الكركم في الطعام:
الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الكركم هي إضافته إلى الأطعمة. يُمكن استخدامه في الأطباق المختلفة مثل الأرز، الحساء، أو حتى في السلطات. يُفضل استخدامه بانتظام ضمن النظام الغذائي للحصول على فوائد مستدامة.
من المهم أن يتم دمج الكركم مع الدهون الصحية (مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو) لتحسين امتصاص الكركمين.
احتياطات وموانع
في حين أن الكركم آمن لمعظم الناس عند استخدامه كتوابل، يجب على الأشخاص الذين يعانون من بعض الحالات الصحية….
تابع القراءة في الصفحة التالية رقم (2):