بش القرنفل (المسمار): 13 وصفة جديدة من نوعها

بش القرنفل (المسمار): 13 وصفة جديدة من نوعها

مقدمة

بش القرنفل، المعروف أيضًا باسم “المسمار”، هو أحد التوابل الأكثر شهرة واستخدامًا في المطابخ العالمية. يتميز بنكهته الفريدة ورائحته العطرية القوية، وكذلك بفوائده الصحية العديدة. القرنفل ليس مجرد توابل، بل هو أيضًا عنصر أساسي في الطب التقليدي. في هذا المقال، سنستعرض 13 وصفة جديدة من نوعها التي تستخدم بش القرنفل، ونستكشف فوائدها ونكهتها.

1. شاي القرنفل بالعسل

المكونات:

• 1 ملعقة صغيرة من قرون القرنفل
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة عسل (اختياري)

طريقة التحضير:

1. يغلي الماء في قدر.
2. تضاف قرون القرنفل إلى الماء المغلي ويترك لمدة 10 دقائق.
3. يُصفى الشاي ويضاف العسل حسب الرغبة.

الفوائد:
يعزز من مناعة الجسم، ويعمل كمضاد للالتهابات.

2. عصير البرتقال والقرنفل

المكونات:

• 2 حبة برتقال
• 2 ملعقة صغيرة من قرون القرنفل
• 1 ملعقة عسل

طريقة التحضير:

1. تعصر حبات البرتقال.
2. يمزج العصير مع القرنفل والعسل ويقدم باردًا.

الفوائد:
غني بفيتامين C، ويدعم الجهاز المناعي.

3. حساء القرنفل بالعدس

المكونات:

• 1 كوب عدس
• 4 أكواب ماء
• 2 ملعقة صغيرة قرون القرنفل
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. يُغلى الماء وفيه يُضاف العدس.
2. بعد أن ينضج العدس، يضاف القرنفل والملح والفلفل.
3. يُهرس الحساء ويقدم ساخنًا.

الفوائد:
يحتوي على البروتينات والألياف، ويعزز صحة الجهاز الهضمي.

4. دجاج بالقرنفل والزبادي

المكونات:

• 1 كيلو دجاج مقطع
• 1 كوب زبادي
• 1 ملعقة صغيرة قرون القرنفل
• توابل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. يتم خلط الزبادي مع القرون والتوابل.
2. تنقع قطع الدجاج في الخليط لمدة ساعتين.
3. يُشوى الدجاج حتى ينضج.

الفوائد:
يوفر البروتينات ويدعم صحة البشرة.

5. مهلبيّة القرنفل

المكونات:

• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة قرون القرنفل
• 2 ملعقة نشا

طريقة التحضير:

1. يُغلى الحليب مع السكر والقرنفل.
2. يذوب النشا في قليل من الماء ويضاف للحليب.
3. يُحرك حتى يصبح الخليط كثيفًا، ثم يُصب في أكواب ويُقدم.

الفوائد:
يعد حلوى مغذية ومناسبة للأطفال.

6. كعكة القرنفل بالتفاح

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب سكر
• 2 ثمرة تفاح مقطع
• 1 ملعقة صغيرة قرون القرنفل
• 1/2 كوب زبدة

طريقة التحضير:

1. تُخلط جميع المكونات في وعاء.
2. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

الفوائد:
تجمع بين الفيتامينات والمعادن من التفاح والتوابل الصحية.

7. سلطة الفواكه مع القرنفل

المكونات:

• تشكيلة من الفواكه (موز، تفاح، كيوي)
• 1 ملعقة صغيرة قرون القرنفل
• عصير ليمون

طريقة التحضير:

1. تُقطع الفواكه وتخلط مع عصير الليمون والقرنفل.
2. يُقدم بارداً.

الفوائد:
غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.

8. سمك مشوي بالقرنفل

المكونات:

• 1 كيلو سمك (حسب الاختيار)
• 2 ملعقة صغيرة قرون القرنفل
• ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1. تُتبل قطع السمك بالقرنفل والملح والفلفل.
2. تُشوى في الفرن حتى ينضج السمك.

الفوائد:
يعزز من صحة القلب ويحتوي على الأوميجا 3.

9. كريمة القرنفل للقهوة

المكونات:

• 1 كوب كريمة
• 1 ملعقة صغيرة قرون القرنفل
• سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. تُخفق الكريمة مع القرنفل والسكر.
2. تُستخدم كإضافة للقهوة الساخنة.

الفوائد:
يضيف نكهة مميزة تعزز من تجربة تناول القهوة.

10. معجون الأسنان بالقرنفل

المكونات:

• 1/4 كوب بيكربونات الصوديوم
• 2 ملعقة زيت جوز الهند
• 2 ملعقة صغيرة قرون القرنفل المطحونة

طريقة التحضير:

1. تُخلط جميع المكونات حتى تتكون عجينة.
2. يُستخدم كمعجون للأسنان.

الفوائد:
يساعد على الحفاظ على صحة الفم ويعزز من رائحته.

11. صابون القرنفل

المكونات:

• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة قرون القرنفل المطحونة

طريقة التحضير:

1. يُمزج الزيت والماء مع القرنفل.
2. يُسكب في قوالب ويترك ليجف.

الفوائد:
يساعد على ترطيب البشرة ويمنحها رائحة منعشة.

12. زيت القرنفل العطري

المكونات:

• • 1 كوب زيت حامل (مثل اللوز)

تابع القراءة في الصفحة التالية رقم (2):