تُساهم مضادات الأكسدة في حماية خلايا الدماغ من الأضرار التي قد تسببها الجذور الحرة. تشمل هذه الأطعمة التوت، التوت البري، الكرز، الفواكه الحمضية، والخضروات ذات الأوراق الداكنة مثل السبانخ والكرنب. يُوَصَى بتناول هذه الفواكه والخضروات بشكل يومي لما لها من قدرة على تعزيز صحة المخ.
3. الأحماض الدهنية أوميغا-3
تشير الأبحاث إلى أن الأحماض الدهنية أوميغا-3، الموجودة بوفرة في الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين، تعزز من صحة الدماغ وتقلل من التدهور العقلي المرتبط بالتقدم في العمر. يُعتبر تناول حصتين أو أكثر من الأسماك أسبوعيًا طريقة فعالة للحصول على هذه الأحماض المهمة.
4. تقليل تناول السكريات والكربوهيدرات المكررة
تُظهر الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالسكريات والكربوهيدرات المكررة، مثل الخبز الأبيض والحلويات، قد تساهم في زيادة خطر الإصابة بالزهايمر. لذلك يُنصح بتقليل هذه الأطعمة وتعويضها بالحبوب الكاملة والمكونات الطبيعية.
5. الشوكولاتة الداكنة
الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مركبات الفلافونويد، والتي تمتلك خصائص مضادة للاكتئاب ومفيدة للذاكرة. تشير الأبحاث إلى أن تناول كميات معتدلة من الشوكولاتة الداكنة يرتبط بتحسين الأداء المعرفي. يُفضل اختيار الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة كاكاو مرتفعة لا تقل عن 70%.
6. التوابل والأعشاب
تُعد بعض التوابل مثل الكركم والزنجبيل والروزماري من العوامل التي تُساعد على تحسين وظائف الدماغ. الكركم، على سبيل المثال، يحتوي على الكركومين، الذي يُظهر فوائد محتملة في حماية خلايا الدماغ وتقليل الالتهابات.
تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (3):
