ثانياً، البيض يكون أكثر عرضة لامتصاص الروائح من الأطعمة المجاورة له، لكن وضعه في باب الثلاجة يزيد من هذه المشكلة. فعند فتح باب الثلاجة، يتم تبادل الهواء بين الخارج والداخل، مما يعني أن البيض قد يمتزج بروائح الأطعمة الأخرى، مما يؤثر على نكهته وجودته.
ثالثاً، على الرغم من أن البيض يُخزن عادة في علبه الخارجية، إلا أن رغوة البيض تُعتبر نوعاً من الحماية الطبيعية. عند وضع البيض في باب الثلاجة، قد تؤدي حركة الباب إلى كسر هذه الرغوة، مما يجعله أكثر عرضة للتلوث.
رابعاً، قد يُسهم وضع البيض في باب الثلاجة في تقليل سلامته من خلال تعرضه للصدمات الحرارية. عندما يتم إخراج البيض من مكان دافئ إلى بيئة باردة بشكل مفاجئ، ينخفض ضغط الهواء داخله مما يسبب في تكوين شقوق صغيرة في قشرته، يسمح هذا بالشوائب والجراثيم بالدخول إلى الداخل.
تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (3):
