فواكه وخضراوات تعوِّض نقص الحديد بدلاً من اللحوم

4. بذور اليقطين

تحتوي بذور اليقطين على كميات كبيرة من الحديد، حيث تحتوي على حوالي 8 ملليجرام من الحديد لكل 100 جرام. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى السلطات، مما يجعلها خيارًا رائعًا لزيادة مستويات الحديد في الجسم.

5. الفواكه المجففة

تُعتبر الفواكه المجففة، مثل الزبيب والمشمش المجفف، مصادر جيدة للحديد. على سبيل المثال، تحتوي 100 جرام من الزبيب على حوالي 1.9 ملليجرام من الحديد. يمكن إدراج الفواكه المجففة في الوجبات كوجبة خفيفة أو في الحلوى.

6. الطماطم

تحتوي الطماطم على كميات كبيرة من الحديد، فضلاً عن احتوائها على مضادات الأكسدة. يمكن استخدامها في الطهي، كالصلصات أو الحساء، مما يساعد في تعزيز القيمة الغذائية للوجبة.

7. البروكلي

بالإضافة إلى كونه غنياً بالفيتامينات والمعادن، يحتوي البروكلي على 1 ملليجرام من الحديد لكل 100 جرام. كما يُعتبر بروكلي من النباتات الغنية بالألياف، مما يجعله مناسباً لتعزيز صحة الجهاز الهضمي.

تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (3):