من المهم إدراك أن غسل الدجاج لا يزيل البكتيريا كما يُعتقد. إذ إن معظم البكتيريا مرتبطة باللحم نفسه ولا يمكن إزالتها بالماء. بل إن غسل الدجاج يمكن أن يوفر فرصة للبكتيريا للتأقلم مع البيئة الرطبة، مما يجعلها أكثر مقاومة للحرارة.
4. ثقافة المعلومات المغلوطة:
تحظى المعلومات حول غسل الدجاج بشعبية واسعة، لكن القليل من الناس يعرفون المخاطر المرتبطة بها. وعندما يتم نشر هذه المعلومات، يُستحسن التركيز على مصادر موثوقة تسلط الضوء على الطرق الأفضل للتعامل مع الأغذية بشكل آمن. لذا يجب التوعية حول بطلان تلك العادة كما ينبغي تشجيع الناس على تبني سلوكيات صحية أكثر.
5. بدائل آمنة للممارسات التقليدية:
يمكن الاستعاضة عن غسل الدجاج بطرق أكثر أمانًا مثل:
تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (3):
