في وعاء، يُخفق البيض جيدًا مع إضافة الملح والفلفل.

يُضاف إكليل الجبل المفروم إلى البيض، ويُخلط حتى يختلط جيدًا.

يُسخن زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

يُسكب مزيج البيض وإكليل الجبل في المقلاة، ويُطهى حتى ينضج البيض ويلين.

يُقدم ساخنًا، ويمكن تزيينه بمزيد من إكليل الجبل حسب الرغبة.

النتيجة

عندما يتم تناول هذا الطبق، يكتشف المتذوقون مزيجًا من النكهات الفريدة التي تعزز من طعم البيض، مما يجعل التجربة مميزة ولذيذة. علاوة على ذلك، فإن الفوائد الصحية التي تقدمها هذه المكونات تجعل من هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم.

فوائد إكليل الجبل: كنز الطبيعة

يعتبر إكليل الجبل، المعروف علمياً باسم Rosmarinus officinalis، من الأعشاب العطرية الشهيرة التي تتواجد بصورة واسعة في حوض البحر الأبيض المتوسط. يُستخدم إكليل الجبل في مجالات متعددة، من الطهي إلى الطب البديل، وذلك بفضل تركيبته الكيميائية المميزة وفوائده الصحية المتعددة. في هذا المقال، سيتم تناول جوانب هامة من فوائد إكليل الجبل وأثره الإيجابي على الصحة.

1. تحسين الذاكرة والتركيز

تشير الأبحاث إلى أن إكليل الجبل قد يسهم في تعزيز قدرات الذاكرة والتركيز. تشير بعض الدراسات إلى أن استنشاق رائحة إكليل الجبل يمكن أن يحسن من أداء الذاكرة، مما يجعله إضافة مفيدة للبيئات الدراسية أو العمل. هذا التأثير قد يكون ناتجاً عن المركبات النشطة الموجودة في زيت إكليل الجبل، مثل الكارين.

2. مضادات الأكسدة

يحتوي إكليل الجبل على نسب عالية من مضادات الأكسدة، مثل الأحماض الفينولية والروزماريك أسيد، والتي تلعب دوراً حيوياً في محاربة الجذور الحرة في الجسم. هذا يساعد في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان. تولي الأبحاث الحالية اهتماماً كبيراً لتأثير مضادات الأكسدة في إكليل الجبل على الصحة العامة.

تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (3):