ماذا يحدث لسكر الدم عند تناول البطاطا الحلوة مع زبدة الفول السوداني؟
تُعتبر البطاطا الحلوة وزبدة الفول السوداني من الأطعمة الشائعة التي تدخل ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن. إذ تحتوي البطاطا الحلوة على كربوهيدرات معقدة، بينما تحتوي زبدة الفول السوداني على البروتينات والدهون الصحية. لكن السؤال الذي يطرح نفسه هو: ماذا يحدث لمستويات سكر الدم عند تناول هذين العنصرين معًا؟
مكونات البطاطا الحلوة
تعتبر البطاطا الحلوة مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والألياف. وهي تحتوي على كميات جيدة من فيتامين أ، وفيتامين C، والبوتاسيوم. من الجدير بالذكر أن البطاطا الحلوة تعتبر من الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، مما يعني أنها تُطلق الجلوكوز في الدم بشكل بطيء، مما يساعد على تجنب الارتفاع السريع في سكر الدم.
مكونات زبدة الفول السوداني
تُعتبر زبدة الفول السوداني مصدرًا ممتازًا للبروتين والدهون الصحية. تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي تساهم في تحسين صحة القلب. كما أنها تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين E والمغنيسيوم. وعندما يُتناول الفول السوداني، فإنه يساعد في إبطاء امتصاص الجلوكوز في الدم.
التأثير على سكر الدم
تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (2):
