عند تناول البطاطا الحلوة مع زبدة الفول السوداني، يتفاعل كلا العنصرين بشكل إيجابي لرفع مستوى الشبع وتقليل الاستجابة للأنسولين. على الرغم من أن البطاطا الحلوة تحتوي على كربوهيدرات، فإن وجود زبدة الفول السوداني يُساعد على تعديل مستويات سكر الدم بعد الوجبة.
تأثير البطاطا الحلوة على سكر الدم: يتم امتصاص الكربوهيدرات الموجودة في البطاطا الحلوة على شكل جلوكوز، والذي يدخل مجرى الدم. لكن نظرًا لكونها تحتوي على الألياف، فإن هذه العملية تتم بشكل تدريجي، مما يتيح للجسم الوقت الكافي للتعامل مع السكر الناتج.
دور زبدة الفول السوداني: عند إضافة زبدة الفول السوداني، يُضاف عنصر البروتين والدهون الصحية. هذه المكونات تعزز الشعور بالشبع وتؤخر امتصاص السكر، مما يمنع ارتفاع مستويات سكر الدم بشكل مفاجئ. وبالتالي، يُمكن القول إن تناول البطاطا الحلوة وزبدة الفول السوداني معًا يُعد خيارًا غذائيًا مناسبًا لمن يسعون للحفاظ على مستويات سكر الدم ضمن المعدل الطبيعي.
تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (3):
