لكن من المهم توضيح أن تناول السبانخ لا يغيّر درجة حموضة الدم بشكل مباشر؛ لأن الجسم ينظم هذا التوازن عبر آليات دقيقة تشارك فيها الكلى والرئتان.
أهم فوائد السبانخ للأمعاء والكبد
1. المساعدة على تنظيف القولون بصورة طبيعية
بفضل احتوائها على الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، يمكن أن تساهم السبانخ في:
تحسين حركة الأمعاء.
دعم الهضم الطبيعي.
تسهيل إخراج الفضلات.
المساعدة على الوقاية من الإمساك.
وتُشبَّه الألياف أحيانًا بـ**«المكنسة الطبيعية»** لأنها تساعد على مرور محتويات الأمعاء وتنظيم عملية الإخراج.
لكن الألياف لا تزيل السموم العالقة في القولون بالمعنى الذي تروّج له بعض وصفات «الديتوكس».
2. دعم التوازن البكتيري في الأمعاء
تحتوي السبانخ على الكلوروفيل ومركبات نباتية متنوعة.
ويُعتقد أن هذه المركبات قد تؤثر في البيئة المعوية وتساعد على دعم صحة الجهاز الهضمي.
وتشير بعض الأبحاث الأولية إلى أهمية الأغذية النباتية الغنية بالألياف في الحفاظ على توازن ميكروبات الأمعاء.
ومع ذلك، لا توجد أدلة سريرية كافية تثبت أن تناول السبانخ يقضي بشكل انتقائي على البكتيريا الضارة مع الحفاظ على البكتيريا النافعة.
3. دعم صحة الكبد ووظائفه الطبيعية
يؤدي الكبد دورًا أساسيًا في معالجة العديد من المواد وإزالة الفضلات الناتجة عن العمليات الحيوية.
وتوفر السبانخ مضادات أكسدة وعناصر غذائية يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي داعم للصحة العامة.
ويرتبط النظام الغذائي المتوازن بالحفاظ على صحة الكبد وتقليل بعض عوامل الخطر الأيضية.
لكن لم يثبت أن السبانخ وحدها تزيل الدهون المتراكمة في الكبد أو تنظفه من السموم أو تحفز إنتاج العصارة الصفراوية بدرجة علاجية.
4. المساهمة في تقليل الإجهاد التأكسدي
تحتوي السبانخ على مضادات أكسدة طبيعية، منها الفلافونويدات ومركبات نباتية أخرى.
وقد تساهم هذه المواد في دعم آليات حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
كما يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في السبانخ على تنظيم الهضم، لكن استجابة الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأمعاء قد تختلف.
ولهذا، ينبغي تناولها بالكميات التي يتحملها الجهاز الهضمي.
القيمة الغذائية للسبانخ
تُعد السبانخ من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية، وتحتوي على:
الألياف والكلوروفيل
تابع باقي التفاضصيل في الصفحة التالية رقم (3):
