- تحتوي على الألياف الغذائية: التي تساهم في إبطاء امتصاص السكر، مما يساعد على الحفاظ على مستويات جلوكوز مستقرة.
- تحتوي على الفيتامينات والمعادن: واحدة من أهم فوائد الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة.
2. محليات طبيعية
تتنوع المحليات الطبيعية التي يمكن استخدامها كبديل عن السكر التقليدي:
أ. ستيفيا
ستيفيا هو مستخلص من أوراق نبات ستيفيا ويتميز بعدم احتوائه على سعرات حرارية تقريبًا. يُعتبر الستيفيا بديلًا ممتازًا للسكر، حيث لا يرفع مستويات سكر الدم. يمكن استخدامه في تحلية المشروبات والأطعمة.
ب. إكسيليتول
الإكسيليتول هو سكر كحولي منخفض السعرات الحرارية ويعتبر خيارًا جيدًا لمرضى السكري. يعمل الإكسيليتول على تقليل مستوى الجلوكوز في الدم مقارنة بالسكريات التقليدية. لكن ينبغي استخدامه بحذر، حيث أن استهلاكه بكميات كبيرة يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
3. الحد من السكريات المضافة
من المهم لمريض السكري أن يكون واعيًا للسكريات المضافة الموجودة في العديد من المنتجات الغذائية. تشمل هذه السكريات:
- المشروبات الغازية.
- الحلويات.
- المربيات.
- الصحون الجاهزة.
تحتوي هذه المنتجات عادة على كميات كبيرة من السكر المضاف، الذي يعزز من زيادة مستوى السكر في الدم. لذلك، يُنصح بمراقبة ملصقات السلع الغذائية لتفادي السكريات المضافة.
4. التوازن والاعتدال
يمكن لمرضى السكري تناول بعض السكريات، لكن يتطلب الأمر تحقيق التوازن. يوصى بما يلي:
-
- الحصص الصغيرة: تجنب الإفراط في استهلاك السكريات.
تابع القراءة الصفحة التالية: