ربّات البيوت الخبيرات: الحيلة الضرورية بوضع السكر في الفرن قبل الطهي
تعتبر فنون الطهي من المجالات التي تمتلك فيها ربّات البيوت المقومات الضرورية لإعداد وجبات شهية ولذيذة. بالإضافة إلى المهارات الأساسية مثل تقطيع المكونات وحساب التوابل، هناك بعض الحيل والتقنيات العملية التي قد تبدو بسيطة ولكنها تحدث فرقًا كبيرًا في نتائج الطهي. إحدى هذه الحيل هي استخدام القليل من السكر في الفرن قبل البدء في طهي أي طبق.
ما هي الحيلة؟
تشير الحيلة هنا إلى إضافة كمية صغيرة من السكر إلى الفرن أو إلى الأطباق التي ستُطهى في الفرن. تركز هذه التقنية على فوائد السكر في تحسين النكهة، وتعزيز لون الأطباق، وحتى في ضبط مستويات الرطوبة. ولكنه يجب أن يكون مدروسًا بشكل جيد، حيث أن الكمية تلعب دورًا كبيرًا في نتيجة الطبخة النهائية.
تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (2):
