- خفض مستويات السكر في الدم: يحتوي البروكلي على مركبات كيميائية مثل السولفورافين، والتي أظهرت دراسة أن لها تأثيرًا إيجابيًا في تقليل مستويات السكر في الدم. تساعد الألياف الموجودة في البروكلي على إبطاء عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات، مما يسهم في استقرار مستويات الجلوكوز.
- مصدر غني بالفيتامينات: البروكلي يتسم بكونه منخفض السعرات الحرارية لكنه غني بالعناصر الغذائية. يساهم في دعم نظام المناعة وصحة العظام بفضل محتواه العالي من فيتامين K والكالسيوم.
- تعزيز الشعور بالشبع: إن تناول البروكلي يزيد من شعور الشبع بفضل محتواه العالي من الألياف، مما يُقلل من الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية ويُسهل التحكم في الوزن.
ثالثاً: فوائد اللحمة
- البروتينات: تعتبر اللحمة مصدراً جيدًا للبروتين، الذي يساعد في بناء العضلات والحفاظ على الكتلة العضلية، وهي أمر مهم لمرضى السكري الذين يسعون للحفاظ على وزن صحي.
- الحديد والزنك: تحتوي اللحوم على عنصر الحديد، الذي يُعتبر مهمًا لنقل الأكسجين في الجسم، والزنك الذي يُساهم في تحسين جهاز المناعة والحفاظ على صحة الجلد.
- الدهون الصحية: عند اختيار قطع اللحم الخالية من الدهون، يمكن الحصول على الدهون الصحية التي يحتاجها الجسم دون المخاطرة بزيادة الكوليسترول أو الإضرار بالصحة القلبية.
تابع القراءة الصفحة التالية:
