الطريقة:
في مقلاة، سخّن زيت الزيتون وأضف البصل والفلفل الرومي، وقلّب حتى يصبح طرياً.
أضف السبانخ واستمر في التقليب حتى تذبل.
في وعاء منفصل، اخفق البيض مع الملح والفلفل، ثم صبّه فوق الخضار في المقلاة.
اتركه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح البيض ناضجاً، ويمكنك أيضاً تغطيته لبضع دقائق لتسريع عملية الطهي.
القيمة الغذائية:
تحتوي العجة على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن من الخضار بالإضافة إلى البروتين من البيض. تعتبر هذه الوصفة مثالية لوجبة فطور صحية تعطيك الطاقة اللازمة لبدء يومك.
3. البيض بالسبانخ والجبن الفيتا
المكونات:
2 بيضة
كوب من السبانخ الطازجة
ربع كوب من جبن الفيتا
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
الطريقة:
في مقلاة، سخّن زيت الزيتون وأضف السبانخ. اطبخ حتى تذبل.
في وعاء، اخفق البيض مع الملح والفلفل.
أضف البيض إلى السبانخ في المقلاة وأضف جبن الفيتا.
اترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج البيض.
القيمة الغذائية:
هذه الوجبة غنية بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية. تحتوي السبانخ على الحديد والفيتامينات، بينما يوفر جبن الفيتا نكهة مميزة مع القليل من السعرات الحرارية.
4. البيض المخفوق مع السلمون المدخن
المكونات:
2 بيضة
50 غرام من السلمون المدخن
ملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة
شبت مفروم (اختياري)
ملح وفلفل أسود
الطريقة:
في وعاء، اخفق البيض مع الملح والفلفل.
سخّن مقلاة غير لاصقة وأضف البيض المخفوق. استمر في التحريك حتى يتحول إلى خليط كريمي.
أضف السلمون المدخن وامزج جيداً. يمكنك إضافة الكريمة الحامضة والشبت للمزيد من النكهة.
القيمة الغذائية:
يعتبر السلمون مصدراً غنياً بالأحماض الدهنية أوميجا-3، والتي تدعم صحة القلب. مما يجعل هذه الوصفة خيارات صحية ومغذية.
تابع القراءة الصفحة التالية رقم ( 3 ):