أجنحة الفراخ بطريقة حلوة: تتبيلة سرية من مطبخ أكبر المطاعم

أجنحة الفراخ بطريقة حلوة: تتبيلة سرية من مطبخ أكبر المطاعم

تُعتبر أجنحة الفراخ واحدة من أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها في مختلف المناسبات، سواء كانت حفلات، تجمعات عائلية أو حتى وجبة سريعة للوجبات الخفيفة. لكن، ما يجعل أجنحة الفراخ شهية ومختلفة كثيرًا هو التتبيلة المستخدمة في إعدادها. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة رائعة لأجنحة الفراخ المقرمشة التي تتضمن تتبيلة سرية، مما يجعل النتيجة لا تقاوم.

المكونات:

لإعداد أجنحة الفراخ:

• 1 كيلو من أجنحة الفراخ
• نصف كوب من الدقيق
• نصف كوب من نشا الذرة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• زيت للقلي

للتتبيلة السرية:

• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة من العسل
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
• 1 فص ثوم مفروم
• رشة من الفلفل الأحمر (اختياري)
• عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

1. تحضير التتبيلة السرية:
   • في وعاء عميق، امزج صلصة الصويا، العسل، الخل الأبيض، الزنجبيل المبشور، الثوم المفروم، الفلفل الأحمر (إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الحرارة) وعصير الليمون. تُمزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. تتبيل أجنحة الفراخ:
   • أضف أجنحة الفراخ إلى الوعاء مع التتبيلة، وتأكد من تغليف الأجنحة بالكامل بالتتبيلة. يُفضل ترك الأجنحة تتبل لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة، لكن من الأفضل تركها طوال الليل للحصول على طعم أقوى.
3. خلط المكونات الجافة:
   • في وعاء آخر، اخلط الدقيق، نشا الذرة، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم والبصل البودرة.
4. تغليف الأجنحة:
   • بعد أن تَتَبَل الأجنحة، أخرجها من الثلاجة ثم ابدأ بتغليفها بخليط الدقيق والنشا جعلهما يُغلفان الأجنحة بشكل جيد.
5. القلي:
   • في مقلاة كبيرة، سخن كمية كافية من الزيت على نار متوسطة. عندما يصبح الزيت ساخنًا، قم بإضافة أجنحة الفراخ المغلفة. اقلي الأجنحة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، حوالي 8-10 دقائق لكل جانب.

   ….

   تابع القراءة في الصفحة التالية رقم (2):

   الصفحات: 1 2