عندما نتحدث عن الوصفات السهلة والاقتصادية، لا يمكن أن نتجاهل وصفة “العيش الفينو” التي تعتبر من الأكلات الشهية والشهيرة في عدة بلدان عربية. إن عيش الفينو هو نوع من أنواع الخبز الشرقي الذي يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش.
لتحضير عيش الفينو على الطريقة الشرقية التقليدية، يمكنك الاعتماد على الوصفة التالية:
المكونات:
* كيلوغرام ونصف من الطحين
* ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
* ملعقة كبيرة من السكر
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة كبيرة من الزيت
* ماء دافئ حسب الحاجة
الطريقة:
في وعاء كبير، امزجي الطحين مع الخميرة، السكر والملح.
أضيفي الزيت وامزجي المكونات جيدًا حتى تتداخل.
أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وامزجي الخليط حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها لتخمر لمدة ساعتين.
بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها لترتاح لمدة عشر دقائق.
شكلي العجينة إلى أشكال دائرية مسطحة واخلعي العيون عليها.
سخني مقلاة على النار وضعي العيش الفينو عليها واقليه حتى يصبح لونه ذهبي.
قومي بقلي الجهة الأخرى ثم قدميه ساخنًا.
ختاماَ:
باستخدام هذه الوصفة السهلة والاقتصادية، يمكنك الاستمتاع بعيش الفينو الشهي والطازج في منزلك بكل سهولة. يمكن تناوله مع العسل أو الجبن أو الزيتون لتحصل على وجبة صحية ولذيذة. جربي هذه الوصفة الآن واستمتعي بنكهتها الرائعة مع عائلتك وأصدقائك.