4. تجنب تعريض الثوم للإضاءة المباشرة:
الإضاءة المباشرة قد تؤدي إلى زيادة درجة الحرارة داخل تخزين الثوم، مما يعزز من فرص التبرعم. لذلك، يجب التأكد من اختيار مكان مظلم لتخزين الثوم، مثل خزائن المطبخ أو الأدراج.
5. استخدام طرق التخزين البديلة:
توجد أيضًا طرق أخرى للحفاظ على الثوم لفترة طويلة:
- التجميد: يمكن تقشير الثوم وتقطيعه إلى فصوص أو هرسه ثم وضعه في حاويات محكمة الإغلاق وتجميده. يمكن تخزين الثوم المجمد لفترات طويلة ويمكن استخدامه مباشرة من الفريزر دون الحاجة إلى إذابته.
- التخليل: يمكن تخليل الثوم عن طريق وضعه في محلول من الخل والماء، مما يحافظ على نكهته ويمنع تبرعمه. يجب التأكد من تخزينه في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
- الزيت: يمكن وضع فصوص الثوم في زيت زيتون وتخزينها في زجاجة محكمة الإغلاق. يجب الحرص على عدم ترك الثوم في الزيت لفترة طويلة دون تخزينه في الثلاجة، حيث قد يتسبب ذلك في خطر نمو البكتيريا.
تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (4):
