5 أنواع من الخضراوات تسبب الانتفاخ: انتبه لها
يعاني الكثير من الناس من مشكلة الانتفاخ، وهي حالة تسبب ظهور حالة من الامتلاء والضيق في البطن، وغالبًا ما تكون نتيجة لعوامل غذائية. تعتبر الخضراوات جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي، ولكن هناك بعض الأنواع التي قد تسبب الانتفاخ، خاصةً لدى بعض الأفراد. في هذا المقال، سيتم تسليط الضوء على خمسة أنواع من الخضراوات التي قد تؤدي إلى هذه المشكلة، مع تقديم النصائح لتجنبها أو تناولها بطريقة تقلل من تأثيرها.
1. البروكلي
يعتبر البروكلي من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن، ولكنه يحتوي أيضًا على مركبات تُعرف بالفودماب (FODMAPs) التي يصعب على بعض الأشخاص هضمها. تحتوي هذه المركبات على السكريات القابلة fermentation، مما قد يؤدي إلى إنتاج الغازات في الأمعاء، مما يسبب الانتفاخ. لذا، يُنصح بتناوله بكميات معتدلة، أو طهيه جيدًا لتقليل تأثيراته.
2. الكرنب
الكرنب، أو ما يُعرف بالملفوف، من الأنواع الأخرى التي قد تسبب الانتفاخ. تحتوي أوراقه على سلاسل طويلة من الألياف بالإضافة إلى الفودماب، مما يزيد من احتمالية حدوث الغازات في الأمعاء. نظرًا لاحتوائه أيضًا على الكبريت، يمكن أن يؤدي تناول الكرنب إلى تفاقم الانتفاخ. لذلك، يُفضل تقطيعه وشويه أو طهيه بخارياً لتسهيل عملية الهضم.
تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (2):
