تشير بعض الدراسات المحدودة إلى أن تناول البصل قد يساعد في تقليل ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات، لكن النتائج لا تكفي لاعتماده علاجًا للسكري.
توفير مضادات الأكسدة
يحتوي البصل الأحمر على الكيرسيتين والأنثوسيانين، وهي أصباغ نباتية تساهم في لونه البنفسجي.
تساعد مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
دعم صحة القلب
يمكن أن يكون البصل الأحمر جزءًا من نظام غذائي صحي للقلب، خاصة عند تناوله مع الخضروات والبروتينات والحبوب الكاملة وتقليل الملح والدهون غير الصحية.
المساعدة في تقليل الخمول بعد الطعام
قد يساعد تناول وجبة تحتوي على البروتين والألياف والخضروات في جعل استجابة سكر الدم بعد الأكل أكثر اعتدالًا.
ولا يعني ذلك أن البصل الأحمر وحده يعالج التعب أو يمنع النعاس.
2. وصفة البصل الأحمر الصحية
تابع باقي التفاضصيل في الصفحة التالية رقم (3):
