14 طعاماً نحن معتادون على حفظها بالطريقة الخطأ
في عالم يزداد فيه الاهتمام بالصحة الغذائية وطرق التخزين السليمة، يواجه الكثير من الناس مشكلة عدم معرفة الطريقة الصحيحة للاحتفاظ بالأطعمة. إذ أن حفظ الأطعمة بشكل خاطئ قد يؤدي إلى تلفها أو فقدان قيمتها الغذائية. لذلك، يُعتبر توعية الناس بأفضل طرق حفظ الطعام من الأمور الضرورية. فيما يلي، تم إلقاء الضوء على أربعة عشر نوعاً من الأطعمة التي غالباً ما تُحفظ بطريقة خاطئة، مع تقديم التوصيات المناسبة لكل نوع.
1. البطاطس
عادةً ما يتم تخزين البطاطس في الثلاجة، وهو أمر خاطئ. فعندما تتعرض البطاطس لدرجات حرارة منخفضة، تتشكل السكريات فيها، مما يؤثر على طعمها. يُفضل حفظها في مكان بارد ومظلم وتهويته جيدة.
2. الطماطم
الكثيرون يحتفظون بالطماطم في الثلاجة، لكن يُعتبر ذلك خطأ شائع. يجب حفظ الطماطم في درجة حرارة الغرفة حيث تُحفظ نكهتها وقيمتها الغذائية. تعد درجات الحرارة المنخفضة سبباً في تفكك جدار الخلية في الطماطم، مما يجعلها تفقد قوامها.
تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (2):
