الفجل أيضًا يعد خيارًا ممتازًا، حيث يحتوي على مركبات تساعد في تحسين تدفق الصفراء، مما يدعم عملية التخلص من السموم. وفي السياق نفسه، تعتبر البروكلي والقرنبيط مصادر مهمة لمضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الكبد من التلف.
3. الحبوب الكاملة
تُعتبر الحبوب الكاملة مصدرًا هامًا للطاقة والعناصر الغذائية. حيث تحتوي على الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم. من بين الحبوب الكاملة المفيدة للكبد، نجد الشوفان، الذي يحتوي على البيتا جلوكان، الذي يساعد على تقليل مستويات الدهون في الكبد.
كما يمكن ذكر الكينوا، التي تُعتبر مصدرًا غنيًا للبروتينات والألياف. الحبوب الكاملة بشكل عام تدعم صحة الكبد من خلال التحسين العام لعملية الأيض.
4. المكسرات والبذور
تمتاز المكسرات والبذور بفوائدها العديدة لصحة الكبد. فالجوز يحتوي على أحماض دهنية أوميغا-3، التي تساهم في تقليل الالتهاب وتحسين صحة الكبد. البذور مثل بذور الكتان وبذور الشيا تحتوي على الألياف والأحماض الدهنية الأساسية، مما يساعد في تقليل الدهون في الكبد.
5. الأسماك الدهنية
تعد الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل من الخيارات الصحية للكبد، وذلك لاحتوائها على أحماض أوميغا-3. حيث تلعب هذه الدهون الصحية دوراً في تقليل الالتهابات ودعم وظائف الكبد بشكل عام.
تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (5):
