طريقة صنع الملوخية المصرية

 الملوخية هي أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري، وتعتبر من الأطباق الشعبية التي تحتل مكانة خاصة في قلوب الناس. تعد الملوخية من الأطعمة اللذيذة والمغذية التي تتميز بطعمها الفريد وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل البروتينات والفيتامينات.

طريقة صنع الملوخية المصرية تتطلب بعض الخطوات والمكونات الأساسية التي تميز هذا الطبق الشهي. وفيما يلي نقدم لكم طريقة تحضير الملوخية المصرية بالخطوات التفصيلية:

المكونات:

• 1 باقة من الملوخية المقطعة
• 1 كيلو جرام من اللحم البقري مقطع إلى قطع صغيرة
• 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 4 فصوص من الثوم مهروس
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• عصير ليمونة واحدة
• 2 لتر من الماء
• رز مطبوخ لتقديم الملوخية

الطريقة:

1. في قدر عميق، يتم تسخين الزيت وتحمير البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً.
2. يضاف اللحم ويترك حتى يستوي جيداً.
3. تضاف الملوخية ويقلب المزيج جيداً حتى تذبل الملوخية.
4. يضاف الكمون ومعجون الطماطم ويقلب المزيج.
5. تضاف الماء ويترك المزيج يغلي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
6. يضاف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
7. تترك الملوخية تغلي حتى ينضج اللحم بشكل جيد.

بعد إتمام هذه الخطوات، يمكن تقديم الملوخية مع الأرز المطبوخ ويمكن إضافة شرائح الليمون والبصل المحمر كتزيين. تعتبر الملوخية جاهزة للتقديم وستكون وجبة شهية ومغذية لكل أفراد العائلة.

في النهاية، تعد الملوخية المصرية واحدة من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، وتتميز بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية. اتبع هذه الوصفة واستمتع بتحضير هذا الطبق الشهي في منزلك وشاركه مع أحبائك لتستمتعوا معاً بوجبة لذيذة ومغذية.