تُعتبر البطاطا من الأطعمة التي تعاني من انخفاض في محتواها السكري عند تخزينها في الثلاجة. فدرجة حرارة البراد تُحفز تحويل النشا إلى سكر، مما يؤدي إلى تطور طعم حلو غير مرغوب فيه. كما تتعرض لبعض التغيرات في القوام عند طهوها. من الأفضل وضع البطاطا في مكان مظلم وبارد، لكن خارج الثلاجة.
3. البصل
لم يتم تصميم البصل ليكون مُخزناً في الثلاجة، حيث إن الرطوبة العالية تؤدي إلى تعفنه بسرعة. يُفضل الاحتفاظ بالبصل في مكان جاف وبارد، بعيدًا عن الضوء، لتجنب التعفن والحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية.
4. الثوم
يمتلك الثوم فوائد صحية هائلة، ولكن تخزينه في الثلاجة قد يُسبب تدهورًا في جودته. يفضل تخزين الثوم في مكان جاف وبارد، حيث يسمح ذلك لاستمرار نكهته وعدم تعرضه للتعفن.
5. الأفوكادو
الأفوكادو يمكن أن يُفسد بسهولة في الثلاجة إذا لم يكن ناضجاً، حيث إن البرودة تُعيق عملية نضوجه. يُفضل إبقاء الأفوكادو في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج، ثم يمكن وضعه في الثلاجة لفترة قصيرة إذا لزم الأمر.
6. الخبز
يوجد اعتقاد شائع بأن تخزين الخبز في الثلاجة يساعد على الحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول، لكن العكس هو الصحيح. يمكن لدرجات الحرارة الباردة أن تُسرع عملية جفاف الخبز، مما يجعله أقسى ويُفقد مذاقه. يُفضل تخزين الخبز في وعاء محكم أو في كيس بلاستيكي في درجة حرارة الغرفة.
7. العسل
العسل من المواد الطبيعية التي لا تفسد بسهولة، لكن وضعه في الثلاجة قد يؤدي إلى تبلوره وفقدانه للعديد من خصائصه. من الأفضل تخزين العسل في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة، بعيداً عن الضوء والرطوبة.
8. التوت والفواكه ذات الحبوب
التوت والفواكه مثل الفراولة قد تفقد نكهتها وقيمتها الغذائية إذا لم تُخزن بشكل صحيح. في بعض الحالات، يمكن أن تنمو العفن عندما يتم تبريدها. يُفضل دائمًا حفظها في درجة حرارة الغرفة وتناولها في أسرع وقت ممكن.
تابع باقي التفاصيل في الصفحة التالية رقم (1):
